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Guide Michelin 2020 : pour une gastronomie durable
"Gastronomie durable", quésaco ? Elaborer des menus avec moins de viande, acheter une pêche durable, privilégier les produits frais, de saison et locaux (fruits et légumes), sans pesticides, utiliser une énergie renouvelable, lutter contre le gaspillage alimentaire, trier les déchets, respect... Lire la suite...
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